Sélection du Domaine des Bessons dans le Guide d’Achat Vins & Terroirs Authentiques
Nous sommes ravis d’annoncer que 2 de nos pineaux “réserve familiale” et 2 de nos cognacs ont été sélectionnées dans le prestigieux guide d’achat belge “Vins & Terroirs Authentiques” pour la saison Printemps-Été 2024. Cette reconnaissance met en lumière l’excellence et l’authenticité de notre production viticole. Découvrez ces cuvées exceptionnelles et laissez-vous séduire par leurs profils aromatiques uniques.
Pineau Blanc Réserve Familiale
Notre Pineau Blanc Réserve Familiale arbore une robe jaune paille aux reflets dorés et brillants. Ce pineau dévoile des arômes élégants de fruits secs, en particulier de raisins de Corinthe, de pruneau et de noix. En bouche, il offre une sensation nerveuse et rafraîchissante, avec une persistance aromatique rehaussée par une note de gingembre. Le guide VTA décrit cette cuvée comme ayant une robe vieil or à ocré, avec un bouquet initialement discret s’ouvrant sur des effluves de caramel, pain d’épices et boisé délicat. En bouche, il est riche et ample, avec un équilibre parfait entre sucre et acidité, et une finale longue et digeste marquée par des notes miellées.
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Accords mets-vins : Foie gras, gâteaux aux noix, Roquefort.
Service : À servir frais entre 8º et 10ºC en apéritif ou vin de dessert.
Pineau Rosé Réserve Familiale
Ce Pineau Rosé à la robe légère de rosé saumon aux reflets de corail ouvre la dégustation sur des arômes de fruits confits de groseille, de mûres et de fruits secs, avec des notes épicées et boisées prolongeant la finale. Sa bouche est ample et bien équilibrée. VTA le décrit avec une robe ambre à nuances acajou, un bouquet puissant et distingué mêlant boisé délicat, fruits secs, raisin de Corinthe et pruneau cuit. La palette aromatique est très large, incluant orange confite, figue et épices douces, avec une finale longue relevée par de fines épices.
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Accords mets-vins : Chocolat noir, melon, fraises, framboises.
Service : À servir frais entre 8º et 10ºC en apéritif ou vin de dessert.
Cognac XO Fins Bois
Ce cognac arbore une robe vieil or, rehaussée de reflets brillants et ambrés. Il séduit par son harmonie entre les fruits secs, la noisette, les raisins de Corinthe, et les épices de vanille et de réglisse. Sa bouche est souple avec des tanins fondus légèrement poivrés. VTA décrit une robe intense et profonde ambrée dorée, avec un bouquet moyennement expressif au départ, mais gagnant en caractère à l’aération, révélant des notes de fruits secs, sous-bois et épices. La bouche est riche et aromatique, avec une finale longue sur le moka et le caramel.
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Accords mets-vins : Idéal en fin de repas
Service : À servir chambré à 18ºC dans un verre tulipe.
Héritage Extra – Assemblage Fins Bois & Borderies
Notre Héritage Extra, un assemblage unique de Fins Bois et Borderies, présente une robe ambrée avec des reflets dorés. Les arômes évoquent la violette, la vanille, la noix, l’orange amère et le cuir. En bouche, il est puissant et évoque le cuir, le chocolat noir, le tabac et l’orange amère. Selon VTA, ce cognac a une robe profonde, ambre doré intense à reflets acajou. Le bouquet est démonstratif, avec des notes de fruits confits, caramel, crème brûlée et viennoiseries. La bouche est charnue, très aromatique, équilibrée et persistante avec une finale large et chaleureuse.
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Accords mets-vins : Idéal en fin de repas
Service : À servir chambré à 18ºC dans un verre tulipe.
Découvrez Vins & Terroirs Authentiques
Le guide “Vins & Terroirs Authentiques” est une référence incontournable pour les amateurs de vins et spiritueux. Ce guide belge propose une sélection rigoureuse des meilleures cuvées, mettant en avant la qualité et l’authenticité des produits.